今天要说的两样“野味”，其实并没有走出我的视线，也没有被淡忘，淡忘的是亲自到野外去采摘它们。

《庄子》云：上古有大椿，以八千岁为春秋。先说香椿。

雨前椿芽嫩天丝。春雨贵如油，催生出了一簇簇赭红的香椿芽。记得还曾写过一篇名为《香椿畅想曲》的散文。

凉拌香椿芽，香椿炒鸡蛋，清炒香椿芽，腊肉炒香椿腌菜，香椿腌菜蒸扣肉，香椿卷，香椿饼……一样一样与香椿有关的美食，想起来就垂涎欲滴。

清明回乡。看着道旁田畔顶着嫩芽的香椿，心就痒痒。就着蒙蒙细雨，表妹和表妹夫去对门田里掰椿芽。那些香椿树还很纤细，长得又高，表妹夫很有经验，站在高坎上够着下面的枝条，慢慢弯成曲线，然后让表妹去摘。

退耕还林的田里种着许多核桃树，正是核桃树抽芽的时候。核桃树的嫩芽乍一看与香椿很是相似。便急了堂弟，跟在后面高声大喊，哎，可别把我的核桃树芽掰了啊，小心我跟你没完。表妹夫不紧不慢地说，放心，椿芽和核桃芽我还是分得清楚滴。

表妹他们摘了一袋子椿芽，说是带回家做美味。他们走后的那个下午，吃过晚饭，我和四姑妈说是出去走走，妹妹和妹夫也寻了去。路旁全是大伯家的香椿树，一棵比一棵大。四姑妈叫妹夫把椿芽掰下来，也好凑个菜。其时农村地里的蔬菜并不多。

妹夫回去搬来了梯子。因为担心自己太重树承受不了，由妹妹上树摘芽。妹妹小时候很调皮，爬竿上树是她的拿手好戏，大了反而胆子小了，战战兢兢地好半天才上去，把能够够到的都摘了，还意犹未尽。

我们盯上了田畔别人的香椿。四姑妈说农村人不把香椿当回事，摘了吃了也就吃了，没人会说。为了保险，我们怂恿第一次回乡的妹夫去“偷”，并且教他要是别人说起，就装糊涂：哎呀，我还以为都是大伯家的呢。反正人家也不认识他，不会把他怎么样。

领命的妹夫充分发挥他个儿高的优势，把人家几棵树的芽摘得一干二净才算了事。一袋子香椿芽，第二天成了凉拌菜，被我们吃了两顿。妹妹最喜的就是可以在空间晒哈她上树的无畏形象。

 

再来说节儿根。这个东西菜场一年四季都有卖的，倒不稀奇。

节儿根又称鱼腥草，有清热解毒之功效，我们喜欢弄来凉拌了吃。我们老家俗称狗腥草。我倒以为比鱼腥草更能形象地形容那股腥味儿。

记得小时候，每到春天，就提着小竹篮子，篮子里放着小锄头，到田坎上挖狗腥草的嫩芽和嫩根。哪个地方的狗腥草多，哪个地方的嫩，哪个地方的好挖，都一清二楚。

一晃都多少年没有这样随性地挖过了。

那天与四姑妈说是吃多了去散步，结果在水田坎上见到一丛丛嫩生生的狗腥草。水田坎湿润肥沃，是长狗腥草的好地方，挖起来又不费劲，可以轻易就拔出嫩根。

我们都走不动了，四姑妈提议干脆挖狗腥草，我积极响应。真是好挖，根本不用锄头或是木棍等工具帮忙。一会儿工夫，我们就挖了两大堆。那么多人吃了两天才吃完。

与四姑妈返回的路上说起小时候的事。那时天天要打猪草，很多时候我都跟表姐、表哥一起去。姨妈他们有好几块连着的坡田，田坎上每到夏天就长满绿油油紧密密的老狗腥草秧。我们常去那儿割了回来喂猪。

表哥跟猴子一样灵活，三下两下就爬上去了，手里镰刀呼呼呼地挥动，很快就把好的割了扔进自己的筐。我人小，又笨，老是爬不上坎，还不敢使镰刀，每次都只能捡他们看不上的。

而今，表姐已是几十年没有见过面了。表哥倒是在大伯的葬礼上见过一次。而当年抢狗腥草的田地都退耕还林种上了核桃树，田坎上撒了除草剂，别说狗腥草，就是杂草，也没一丁点了。

 

看起来很馋人，我住在农村，这两样，香椿常见，后面那个，估计我这里不叫这名，盘子里一时半会没研究出来是什么。

后面那个就是鱼腥草，不过图片上是带了叶子的，我们这里多吃的是根，或是嫩芽，而重庆那边吃叶子的多，而且多是长截长截地凉拌。不知瑜儿在哪里。好像有的地方叫折耳根，节儿根，截儿根，也有叫芩草的，名字好像很多。

我们这里叫折耳根

小时候挖过一种叫毛根根的。土里挖出的白色节状，甜的。我经常吃。

不知道说的是不是同一种。

孩子的世界都大，好奇的多。我还吃过三棱草的根呢。O(∩_∩)O~

回复故事：我在鄂西，很多东西与你们四川是差不多的。

回复瑜儿：不是一种。你说的毛根根我小时候也吃过。

那时是馋猫。连大人说有毒不能吃的“蛇泡果”都偷偷摘来尝过。

这就叫无知者无畏？