最近外面的食品真是越来越不安全了，虽然自己做的原材料也是外面买的，但咋着也比外面的放心多了。

今天为了让家人多吃菜，我做了火锅丸子。

制作方法很简单，我从头说起。

首先：采购。

三口之家，纯瘦肉，我买了十五元的。一斤多一些。

买了几样蔬菜，这个根据自己的口味来。少而精，花样多。茼蒿、油菜、油麦菜、白菜、豆腐、藕、木耳（提前泡发好）、粉丝、面条、调料等。

其次：制作方法。

现将蔬菜略微摘一下，然后放到淡盐水中浸泡。然后在肉馅中，依次放入花椒面、凉白开、鸡蛋、酱油、淀粉等。一个方向搅拌，打上劲儿。

这个过程完成之后，蔬菜浸泡好，冲洗干净。

葱姜蒜放入锅内，烧水，同时开始搅拌涮锅料。我是用大宇调料和麻酱一比一的比例搅拌好，添加一些水。

也是一个方向搅拌均匀。还可以放入豆腐乳、香菜、甜蒜、韭菜花等。

第三：开始做。

锅烧开之后，放入耐煮的木耳、豆腐等。然后趁着锅未开，开始下丸子。然后等锅再次烧开之后，放入青菜。

第四：开吃。

嘿嘿。这饭菜很简单，美味。涮的差不多之后，可以煮面条，味道也不错哈！这样主食、汤、菜一锅出，真好。

大家不妨尝试一下哈！其中的涮菜，大家可以自由发挥，年糕、南瓜、红薯、山药都可以的。欢迎大家一起来晒哈！

我先带头，虽然不好看，但，味道嘛，谁吃谁知道哈！

会生活的人，让周围的也跟着幸福！

“我是用大宇调料和麻将一比一的比例搅拌好……”嘿嘿，麻将居然也可以吃？俺改了哈。

“这样主食、烫、菜一锅出，真好。”烫，是汤吧？不请示，也改了哈。

楼主真会吃啊，美食家呢。俺也学学，甩掉饲养员的帽子。

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看着就想吃，养眼！