肥而不腻、满口飘香的五花肉

随着时代的发展，社会的进步，老百姓生活水平的提高，人们对吃的讲究也越来越多了起来。以前讲究的是吃饱、吃好。而今讲究的是吃好、吃得健康。过去看好的、吃起来满口飘香的肥猪肉，现在却备受人们的冷落。原因就是肥猪肉里面的脂肪太多，是诱发人体癌细胞“复活”的罪魁祸首。然而，应运而生的瘦猪肉，人们又担心肉里面隐藏着的瘦肉精带来的化学危害。因而，人们想吃块香喷喷的红烧肉、汆白肉、煸白肉、小炒肉都得“提心吊胆”、“顾虑重重”，生怕一个不小心，贪嘴吃得不正确而染上可怕的疾病。

肥猪肉的脂肪其实就是猪油，也称之为“大油”。如果能有一种什么办法，将肥猪肉里面的脂肪去掉，或者能够去掉一大部分猪油的话，那人们再吃肥猪肉时，就不用去担心过多地摄入猪大油的问题了。既可以解馋，又可以一饱口福，何乐而不为呐。

哈哈，本人从老爸爸那儿偷着学来点怎样去掉肥猪肉里面大部分脂肪的方法，现在就给大家说一说吧。方法有很多种，有清蒸法、水煮法、耗油法等等。这里只介绍其中的水煮法。有清水煮和佐料煮之分呐，（不放佐料煮肉、和放入佐料煮肉）将五花三层的、带皮儿生猪肉切成水豆腐大小的方块儿，收拾干净后，放入锅或闷锅或压力锅（8至10分钟）中煮至能用筷子刺穿猪肉皮儿时捞出即可。晾凉后再进行二次加工、调味后，就成为看似肥肉，吃则不腻，满口飘香的美味喽。

可以将走油后五花三层的肥猪肉，用七八成油温慢慢炸成红褐色，用来烹饪出香甜口味的红烧肉、红焖肉、扣碗肉、五花肉大拼盘等美味佳肴等等。

亲爱的春秋朋友们，不妨亲手做一做、品一品、尝一尝这道看似肥肉，吃则不腻的红烧肉系列的美味佳肴吧？

哦，说到我的痛处了，这个年龄瘦肉不得行了，还是这玩意解馋又解饿。

是呀，这个小妙招真的很实用呐。谢谢程老师的赏读留评！

本人酷爱吃肥肉，这肥而不腻、利于健康的红烧肉，简直令我垂涎三尺了！

       谢谢青叶老师的赏读留评！这是我从老爸制作《汆白肉》的过程中，学到的一点儿“解馋”小妙招，不妨试一试哟？

午睡醒来，饿得叽里咕噜，看这样一篇随笔，有些难受，口水流个不停……

      谢谢书生的到访。干脆，自己买个用电的小闷锅，只需一点儿盐即可，又解馋来，又顶饿。何乐而不为呢？问好，书生。

喜欢散步，每天走一千多米的路去厂里食堂吃饭，再步行一千米的路回来，也锻炼了身体，增加食欲。

       好节俭呀！但是这样锻炼好像不是很科学呀，刚刚吃完饭，胃胃需要大量的血液来维持蠕动消化食物的能量。一公里的路程，会使身体其它器官分流分配给胃的血流量，导致胃动力不足呐。个见。

吃完晚饭，会坐在凉亭里拿手机上网看社团文章半个小时，再回走呢！

欣赏学习！

路过品尝！

问好老师！

谢谢潮仙老师的到访，问候老师！

欣赏刘恋的随笔，问好。

谢谢闫寒老师的到访！问候老师！保重身体，春安。