今年的天也不知道怎么了，痛彻心扉的热！承德本属于避暑山庄，应该是清凉的，但也没能躲过酷暑这个词。

朋友昨晚在网上呼我，语音里传出朋友沙哑的声音，朋友说：他正在外面饭店吃饺子。恍然醒悟，原来是应该吃饺子日子。头伏饺子二伏面嘛！老妈在世的时候是经常说的话。也别说那个时候咱家的饺子那个味道一个字：好！东北人包饺子，讲究的就是手拿把掐的。用手甩剂子，一个个的那个寸劲，别提多匀溜了。学会包饺子是老妈老爸亲手传授，那个时候上学在外，学校里时不当的寝室同学就开始包饺子。我无论是擀饺子皮还是甩剂子，再加上包可以说都是一流的。上学时候，同学们都叫我校花而我还真没觉得我有多美。真的，总觉得凡是个女孩子都会天生很美，很美的容貌对于谁都会有。女孩子嘛，反正绝对比男孩子长得好。但我最觉得我美的是因为我会包饺子。

那时候女寝室一包饺子，男寝室的同学都会老早拿着自己的饭盆，站在我们寝室门外。其实包的也不多一个人只能分几个，他们也是快乐的！因为美女包的他们不吃看着也美。哈，其实我是那么认为的。但也别说，咱家的饺子才是真好吃的。老妈在世的时候长得很漂亮，还勤奋的了不得。住平房的时候在自家院子里种上许多菜，那些特别青绿的小韭菜，包饺子离老远就会闻到香气。过去的人家种的菜都不用上什么，吃起来那就是香！

头伏这天家家会包饺子，你就听吧邻里之间的各家都会响起剁肉剁饺子馅的声音。老妈会早早起床，去自己啊院子里摘菜，老爸会骑上自行车去早市买肉。过去的肉买的不多，只放上点滴，但煮熟的饺子吃的就比现在的好吃！想想就香！也许那时候和自己父母在一起，有全家人其乐融融的温暖，吃什么都是香的吧。

嗯，头伏饺子，咱不去饭店就自己动手包。自己动手才能丰衣足食！老妈经常说的话。

亲，头伏饺子，你吃了吗？没吃的话，来我家吧。欢迎你来承德做客。

“自己动手，丰衣足食。”我喜欢这句话。可惜我包的饺子很难看，呵呵！

吃饺子了，人家说男生包的饺子难看在家会多操心。

在部队的时候，每个星期天一次，好喜欢的当然是北方的兵。炊事班锅头有限，常常要排队。

以前在家的时候，妈妈总是包饺子给我吃，我也学着包饺子，只是没有女生包的那么好看。

虽是南方人，却特喜欢北方的面食，尤其是饺子！

我咬我咬 哎呀吃不到   不过看着也香呢

这饺子，看着就有食欲，馋了。