下班路上，一阵让人垂涎三尺的香味扑鼻而来，嗯，是熟悉的烤红薯的味道。禁不住这美味的诱惑，我买了一块烤红薯。回想起小时候我们的主要食粮，除了玉米面，就是红薯面了。我最爱吃的就是红薯了。

    每年的春天是育红薯秧苗的季节。母亲会让哥哥从院子里的红薯窖里捞出来一些红薯，然后把它们埋进翻好的土里，不久，它们就会长出新鲜的嫩苗来。长到有一米高时，母亲用剪刀把它们剪下来，移种到施过肥的地里，为了保证它们都能存活，得给它们浇水，然后一棵一棵地隆起高高的土堆。不久，它就会在湿润的泥土里扎下了根。一开始长得稀稀拉拉，慢慢的，它们越来越茂盛，能把整块地都盖得严严实实的。在这中间需要把红薯秧四脚朝天地翻个身，以防它抓地，结不了大的红薯。

    漫长的夏季，是它的生长期，它汲取着阳光雨露，茁壮成长，一天一个样，叶子绿油油的，惹人喜爱。我和小伙伴最喜欢把一根红薯杆摘下来，然后做成耳坠，挂在耳朵上，别提多神奇了。

    秋天的霜降过后，这时候地里的红薯，一堆一堆的，有时候一棵上能结个七八块红薯，大的，小的，圆的，长的，形态各式各样。它已经完全长熟了，就等着人们把它从地下挖出来。红薯的叶子就会变成黑色，妈妈就会把这些红薯叶子从杆上捋下来，把它们晒干，等到冬天的时候，下红薯叶面条，或包素馅的包子吃。

    最让人兴奋的是收获红薯的时刻。人们挥舞着镰刀把红薯秧割下来，然后再拿着铁钗，一棵一棵地把它们从地下刨出来。虽然累得满头大汗，但看到自己的劳动成果很有成就感。

       收获的红薯，一部分，母亲会把它们放入地窖中冬藏，等到来年春天，依然颜色鲜艳，味道香浓。另一部分刮成红薯片，在地里风干，然后易于保存。冬天，就用它来烧汤喝。 红薯是百变食品，红薯的做法很多。它熟食甘软，吃在嘴里，甜在心头。它生食脆甜，可代替水果。红薯还可蒸、煮、煎、炸，吃法众多，样式也多。我们家乡开封的红薯泥，香甜可口是我的最爱。

至今，红薯仍然是人们喜爱的餐桌上的美味。

原创首发！

一大早老师就惹我流口水了。红薯也是我的最爱，好想吃，老师分我点。

我还是喜好烤红薯！

哈哈，谢谢老师们光临！有机会了请大家吃烤红薯哈！

河南人更爱吃红薯，那里产红薯的。我也是去了那里才见识了红薯茎干的吃法。

我们每个人都有烤红薯情结，可惜，现在的烤红薯已早没了那个味道了！

红薯真是个好东西，调理肠胃很好，特别是对年幼的孩子特别好。以前在家的时候，就经常去挖红薯而中暑过两次。呵呵

寒冰拜读，遥祝寄安。

谢谢各位老师留墨！相信大家吃红薯哈！呵呵，开个玩笑！