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【天涯展播】中国人过年习俗大博览(八)

2016-01-29 17:38:27

           

 

 

 

        中国各地和海外华人如何过春节第八期

 

 

      亲爱的江山文友们!欢迎跟随着天涯诗语社团的年俗采风队走进全国各地以及海外华人的身边,去了解他们过年的风俗和文化活动。我们的大博览自展播以来受到文友们的广泛的好评和关注,已经走了七站,展播了十四个省市。今天我们将进入第八站,去美丽的四川和浙江两地过年,请跟我来吧!

 

                   ——四川人和浙江人过年——

 

 

 


                                      十五、 四川人过年

 

        四川人过年有吃腊八粥,祭灶,贴门神和春联,过除夕,和元霄等的过程。到了腊月初八,就是大家所熟悉的吃腊八饭了。在煮饭的时候,把花生米、核桃仁什么的和米一起下锅去煮,注意了,所加的这些东西除米之外,必须要有八种哦。等饭煮好了以后,年长的人就叫子孙聚在一起吃腊八饭。

      腊月二十三,是各家各户打扬尘的时间了。在这天,每家都会找一根长杆,在杆上绑一把扫帚或是一大把带竹叶的竹枝,用它来打扫房屋顶部的蜘蛛网、灰尘什么的。经过这样一打整,整个屋子就清爽多了,就可以干干净净等过年了。要是这天没有时间打扬尘的话,那就要等到腊月二十七了,因为腊月间打扬尘可不是在每天都行的哦,只有这两天才行,这是规矩。
       这天晚上,还要焚香、点蜡、烧纸钱来请灶神来家过年的,感谢菩萨赐于的食物。七不出门,八不归家。这是说,在腊月二十七、八这两天,二十七号是不出远门的。年三十晚全家人一起吃年夜饭,几乎是每家做一大桌年夜饭,特别丰盛,但不吃饺子。饭后要放鞭炮。初一早上吃汤圆,腊肉、香肠等种类繁多、数量也多的腌腊品,一般是腊月二十七、二十八就煮好了的,要吃到过完年。

 


      除夕。除夕是年末最后一天,俗称大年三十。此日设荤牲酒醴,杀鸡炖肘祭敬天地祖先,全家团聚,吃团年饭。年饭要有鱼,要煮得多,叫做有余有剩。当晚扫净灶房,迎灶王菩萨。到子夜时,燃放鞭炮以避邪。子夜过后或长明烛光,终夜不睡,叫做守岁。长辈给晚辈发压岁钱,晚辈则向长辈说些祝福的话,有的地方的祝福的话越多,讲得越好得到的压岁钱也就越多。
       初一至初三白天“走人妇”(串门),一般是看望年长、辈份高的亲戚,要带上鸡、蛋、面条、酒、叶子烟(烟叶)等这样的礼品。媳妇、姑爷回娘家,在农村比较远的还要住几天。晚上(城市中)狂灯会。白天场(庙会)、荼馆非常热闹,有许多川剧、平书等表演。过年指农历腊月末到翌年正月初这段时间,是我国最古老的传统节日,也是川人最重要的最讲究的节日。
        说到年的味道,成都可离不开“转糖饼、吃汤圆、糖油果子、三大炮。”过年的意义,就是大家共聚一堂,借美食抚慰过去一年的辛劳疲惫。当然,过年怎么玩成都人更在行。除了大人们时不时结伴切磋牌技,走亲访友之外,最令人怀念向往的就是小时候,那些扮姑姑宴、躲猫猫、采果果、放风筝、滚铁环、折纸飞机、泥巴手枪的游戏了。
        滚铁环加拍洋画。 扮姑姑宴、躲猫猫、采果果、放风筝、滚铁环、折纸飞机、泥巴手枪……这些童年时光的欢乐画面深刻在许多老成都人的记忆里。两个人面对面相坐,手指搭在一起做的“十指游戏”,也一定让很多老成都备感亲切。滚铁环是老成都男孩个个都会的一种游戏。手握一个铁钩钩住铁环,就可以推动铁环向前滚动。技艺高超的男孩可以让这个“风火轮”一直不倒,其间要经过无数凸凹的路面和水坑,类似于一种初级的杂技了。类似的带土味的运动还有很多,有一种滑车如同今天时髦的滑板,木板下安装四个小轮子,考究些的前面有个把握方向的舵,简单的一根绳子就可拉起来飞跑。

 

 


        弹弓几乎是所有小男孩都百玩不厌的游戏。弹弓的工艺并不复杂,主要有三大部件:木杈、弹筋、裹片。弹筋可以是橡皮筋,也可以是自行车内胎,但橡皮筋韧性较差,自行车内胎弹性不足,最好的自然是医用橡皮管,如听诊器上的橡胶管子。用的裹片有两种,车胎、凉鞋的塑料皮。有些小男孩开始只是发射纸子弹、红薯藤,后来就开始发射厉害的石子了。
       女孩子的游戏和男孩不同,总要文雅一些。比如跳房,用红砖块或粉笔在一块平坦的地上画上方格,单脚跳跃,踢动瓦块一格一格往前挪动。运动量虽不算大,却锻炼平衡技巧。
        跳橡皮筋也是女孩们喜欢的玩法。两人做桩牵着橡皮筋,先从脚踝位置跳起,再升至膝盖处,腰部,胸部,脖子,最后两手高高举起,跳的难度越来越大。小朋友一起来拍画。对方用手掌拍下来形成的风,比试看谁能将画拍翻背,使画翻过来便赢了,常胜将军手里总是握着厚厚一摞画片。不过,这时孩子们的小手已是又红又脏,一不注意往脸上一抹,就是花脸蛋。
       灯会是中华民族的一种传统民间文化活动,每逢过年过节时很多地方都有挂灯笼、办灯会的传统。而对爱热闹、尚祥和的四川人来说,过年不可无“灯”,灯会成了川人过年不可少的“年货”。因此之故,四川灯会历史悠久,水平高,被誉为“天下第一灯”、“中国灯会之首”。尤其是成都灯会和自贡灯会,气势之磅礴、构思之奇巧、工艺之精湛、地方风情之浓郁,成了中国地方灯会之翘楚。

 


        近年来,许多家庭都是早早吃完年夜饭,守在电视机旁,看春节联欢晚会,十二点正,燃放爆竹辞旧迎新。有的地方在除夕夜是要洗脚的,这可和平常的洗脚不一样,找一个大盆子,一家人坐在一起,洗去即将过去一年的各种不如意。有的家庭还会在灶塘里点上一个油灯,加满油,让灯亮通夜,这叫长明灯,祈求家人幸福长寿。
       正月初一,老一辈的在除夕夜就会在家的大门口放上一捆柴禾,初一早上是男主人开门将柴禾抱进屋,含意就是取抱财进门的意思。早饭一般都是汤圆或者面条,同样是男主人来煮。吃过早饭,大家就轮流出门到处去转转、登高,说的是出门望转嘛。中午吃青菜煮的稀饭,意为今年家人和和睦睦,清清净净(就是不吵架的意思)。晚饭也是稀饭或者汤圆、面条,全天忌荤。除了这些,还有很多的规矩,比如不晾晒衣服啦,不扫地啦,不打骂小孩子啦等等的规矩,很传统。
        在川籍客家人中,二三百年来仍保持了客家的传统风俗习惯。在一些地区,世代流传的舞鸡、舞春牛活动,增添了春节的喜庆气氛。舞鸡的年轻人提着用木头、木瓜做成的两只斗鸡,打着锣到村中各家各户去贺年。舞鸡歌吉庆幽默,使主家喜笑颜开。送给贺年的舞鸡者红包,从“斗鸡”身上拔几根鸡毛插在自家的鸡笼上,以祈求六畜兴旺。

 

 


                                          

 

                                       十六、浙江人过年

 

       和江苏、上海几乎相融。农历十二月二十三日,也是小年夜,家家就要祭灶了。灶神在诸神中级别不高,但在老百姓心目中却是一个很重要的俗神,传说中他就是玉皇大帝派到人间的钦差大臣,是整个家庭的保护神,而灶神每年都要向玉皇大帝述职。
      为什么要祭灶呢?一家一年中肯定会有一些磕磕碰碰的事,如果把这些不好的事都向玉皇大帝汇报,第二年对你家来一个惩罚,大家都是不愿意的。于是民间就想办法在灶王爷上天述职之前把他的嘴巴封起来。那么怎么去封他的嘴呢?老百姓就给他吃一些又甜又黏的东西,也就是宁波人特有的“祭灶果子”。灶王爷吃了甜的东西以后,可能会替你家说一些好话。黏就是给灶王爷吃一些糯米粉一样的东西,把他嘴巴封住,不让他说话,很有意思。
       每逢过年,杭州民间都有吃年糕的食俗,这是借年糕谐音,取其“年高”、“年年高”的意思。杭州的一些老年人还喜欢将年糕做成元宝、如意、十二生肖等形状,作为请菩萨供祭的礼馍。春节期间,杭州的一些传统食品店还会专门供应百果年糕、猪油年糕等风味年糕,作为送礼佳品。除了年糕之外,过去杭州人一到年节都要用糯米包粽子,除夕的年夜饭上必有莲子、枣子、瓜子、核桃、细沙做成的八宝糯米饭。

 

      

       游西湖成了杭州人的爱好。除了西湖,还有不少杭州人把眼光投向了外地,甚至外国,趁着过年的近十天假期外出旅游,已经成了杭州人春节里的一种新民俗。不过也有一些杭州人,还是喜欢在新年里逛一逛城隍山上的城隍庙,只是此时从山上看到的杭州城,已再也不是几十年前的景象了。
        如今越来越多的杭州人逐渐习惯了用电话和短信拜年时,那些延续至今的“百岁坊巷”、“元宝街”、“五福楼”等地名,仍然忠实地记录着旧时杭州对年的敬重与希望。杭州过年的传统娱乐活动大致有锣鼓、纸鸢、龙灯和花爆。所谓锣鼓又称年锣鼓,在大锣大鼓之外,加上脆鼓、小锣和竹板。年锣鼓在正月初五之内,多为商家所用,另外,年锣鼓还有为其它娱乐活动喧染助兴的功能。杭州人对各式年锣鼓有自己的说法:只闻其声不闻其词的取名为元宵鼓、招财鼓、雨夹雪和七五三;既闻其声又听其词的叫做十番、风云会和丝弦锣鼓;既无节奏又无言词的杭州人统称为乱劈柴。
         杭州的船灯,一般以细木为骨,扎成船的形状,再蒙上皮纸或嵌上玻璃;还有马儿灯,用细竹扎成马的形状,但没有四条腿,用纸糊上,分为前后两截,每截当中点燃一支蜡烛,分别系在儿童前后身上,象骑马的样子;再有走马灯,灯中竖以麦秸,秸下插在细钉当中,灯的上面是纸制的风车,四边挂着纸剪的人和马,用烛烟驱动风车,旋转灯上的人马。走马灯和船灯,只能悬挂不能行动,而其他形状的灯则可以随龙灯大队一起喧闹于大街小巷之间。

 

 
        宁波人在吃年夜饭的时候,有些菜肴是必须要的,比如饭桌上一定要有一条鱼,因为鱼的谐音是“余”,吃鱼就是表示年年有余、喜庆有余。而在宁海的年夜饭中,一定要吃的就是汤圆。不管喜不喜欢都要吃一点,象征着团团圆圆。在北仑吃年夜饭的时候,菜肴无论多丰富,一定要有一碗如意菜,其实就是豆芽菜。为什么豆芽菜叫如意菜?因为豆芽是黄豆、绿豆发出来的,所以这里面有发的含义。
        象山地区在准备年夜饭的时候,会特地烧好供初一吃的早饭。为什么要这么早准备好?就是为了表示有吃有剩,年年有余。这个隔年饭一定要把红豆和汤圆放在一起煮,第二天吃的时候看到红颜色的红豆,意思就是开门红。
       象山和宁海元宵节所吃的食物非常富有地方特色。象山正月十四要吃糊辣羹。为什么要吃这个食物呢?据当地象山人介绍,“糊辣”跟“去懒惰”是谐音,糊就是糊涂的意思,辣跟懒惰是谐音的。就是正月十四吃了糊辣以后要去掉懒惰和糊涂,振作精神投入新一年的劳作。”“吃福橘”“拜岁”“赶鸡睡”绍兴过新年风俗。正月初一,为春节之始,古称"元旦",又称"新正"、"大年初一",为绍兴一年中最隆重的节日。放开门爆竹俗称"放开门炮仗"。旧时,此举寓有驱邪除疫和"高升三级"之意。

 


        

 

       绍兴一到春节就家家户户贴春联,有"元旦书红,万事亨通","新正开笔,诸事大吉"之说。旧时,春联多书"天增岁月人增寿,春满乾坤福满门"等套语。如今,春联仍书吉语,但内容新颖,富有时代气息。接神。旧时,放开门炮仗后,即于厅堂置汤团、茶叶、水果等供品,家长率家人整肃衣冠拜天地菩萨、灶司菩萨等,祈求神灵保佑,新年万事大吉。如今,此类寓美好祝愿于偶像的迷信习俗已经少见。绍兴民间且有"早放爆竹早发财"之说,故从凌晨三四时开始,爆竹声即此起彼落,比户不绝,以增添新春喜庆气氛。拜年又称"拜岁"、"叩岁"、"贺新年"。旧时,男主人先率晚辈入本族宗祠祭拜列祖列宗,随即返归自家厅堂叩拜除夕所悬先祖遗像。然后,晚辈按辈份、排行,依次叩拜尊长。晚辈向尊长祝福,尊长回施教诲及祝愿。最后,晚辈间交拜贺年。其时,子弟一边鸣锣击鼓(俗称"敲年锣年鼓"),一边绕圆圈行走,以相娱乐。如今,拜年遗风犹存,但礼仪大为简化。正月初二起,携桂圆、荔枝、美酒、白糖和糕点等礼品走亲访友,巷贺新禧。亲友则以酒菜盛情款待,改日再行回拜之礼。此俗大抵以早为敬。
          在浙江一些地区,走喜神方也是民俗文化之一。正月初一开门出行,有些地方还传承了"走喜神方"之俗。行前,须从历本寻出喜神所在方向,后循此方向而行。如历本言"大利东北,不利西南",则自家门出发,向东北方向进发,而不朝西南方向举步,以此求得喜神护佑,获取佳运。还有数罗汉,正月初一到寺中数罗汉,意在卜全年凶吉,且为自娱。步入寺中,须按先跨入罗汉堂之脚,确定数罗汉方向。若左脚先跨入,则自左至右按本人年纪岁数,一岁一尊,数至与已岁数相同之罗汉,即以其名号、神态卜新年之未来。如是长眉罗汉,便为长寿;如是伏虎罗汉,则身体健壮。

 

 


        赶鸡睡实系"赶紧睡"谐音,意指正月初一夜须提早上床安睡。节前人们忙碌多日,正月初一又起庆特早,小孩亦因连日玩耍,十分疲劳,故晚饭后即提前将家禽赶进埘舍,早早关门安歇。此俗沿袭至今。
       禁忌春节期间,为求吉利而忌讳甚多。如忌扫地、倒垃圾,怕扫除和倒掉财气与运气;忌动用刀、剪,怕遭皮肉病痛之苦;忌食稀饭及汤,以防出门遇雨;忌打破碗、盆等器皿,怕破财,倘有失手,则须说"见怪不怪,其怪自败",借以消灾自慰,还忌吵嘴,忌倒马桶、夜壶,以免亵渎神灵。最忌讳提及"死"、"穷"等字眼。大人怕小孩多嘴失言,多于年内即行训诫,并张贴写有"童言无忌"、"百无禁忌'字样之红纸条。此类忌讳多带迷信色彩。以上禁忌之俗,今已逐渐淡化。
        接财神俗以正月初五为财神诞日。是日,商家均有接财神之举,祈祷财运亨通,利市百倍,并自此日起开门营业。一般人家,亦有供奉财神者。迎春绍俗重农桑,每于立春前一日举行迎春牛活动。是日,"自府县以下之官吏,均高车大马而出","备有春牛太岁",以"占来岁农事之如何"。春牛有鼓乐前导,差役鸣锣开道,旗伞仪仗相随,太守或知县辈"父母官""持竿而驱行",地方士绅鱼贯相送,观者如潮。及至农村,农民笑脸拱手相迎,以迎接"父母官"所送春牛,作为农事伊始标志。自此,农民结束春节期间娱乐,着手备耕生产。

 

 

 

沁香一瓣

沁香一瓣 探花

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2016-01-29 20:02:48

贴子配图很有特色,把不同地方的年表达得真真切切。辛苦了!

沁香一瓣

沁香一瓣 探花

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2016-01-29 20:07:04

                           祝大家新年快乐!


馨语馨愿

馨语馨愿 举人

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2016-01-29 22:45:38

过年了,大家吃好、喝好、玩好,不要忘了传承该传承的风俗,这也是文化和文明的表象。给文友们拜早年啦!

沁香一瓣

沁香一瓣 探花

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2016-01-31 14:58:11

欢迎文友们一起观看天涯制作的过年系列大博览,在这里你将会看到全国各地和各民族过年的精彩!如果你是哪个省市的,发现还没有写上的,敬请补上!

潇男

潇男 进士

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2016-02-03 16:42:08
集过年之大全,品年味之博览,帖子精彩,缤纷灿烂。欣赞!
明山秀水

明山秀水 秀才

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2016-02-17 17:47:19
攒足热情,共度中国年!国望人兴旺,年年沐春光!
伊若云

伊若云 童生

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2016-02-19 10:24:17
看到了家乡的过年习俗,写得真棒!
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