无意间听朋友说起电饭锅做蛋糕,效果非常好,当时我非常惊讶:电饭锅还能做蛋糕?太神奇了吧。

    一天去朋友家玩,让我开眼界了,品尝了一回不用烤箱也能做出美味的蛋糕,口感不比蛋糕房的差,一股诱人的蛋糕香味弥漫在空气中,口感细腻松软,甜度适宜,特别是自己动手制作的,那种心情是不一样的,特别有成就感,真心好喜欢。下面就一起来看看是如何制作的吧。

一、准备材料

鸡蛋四个,专门制作蛋糕的面粉六勺,盐,植物油,葡萄干,核桃仁,红枣,牛奶一袋。(材料可以根据自己制作的量配制)

二、制作方法

1.将鸡蛋黄和蛋白分开单独装碗中备用;

2.蛋白用三支筷子打散,有打蛋器的就轻松很多,且节省时间。打发蛋白是一个体力活,需要一定时间。先将蛋白打到起沫沫时,加入一点点盐,是为了增加甜度,然后加一勺白糖,继续打;

3.蛋白打至粘稠状(大概需要二三十分钟,有打蛋器就很快了),然后加一勺白糖继续打;

4.大概二三十分钟后,放在筷子上不会脱落,蛋白就打发成功。也可以说就像奶油形状即可;

4.蛋黄中加入三勺白糖,六勺专用面粉,六勺牛奶,搅拌均匀,面粉没有颗粒状,形成糊糊。然后加入一半刚才打发的蛋白,搅拌均匀,然后将剩下一半倒入,搅拌均匀;

5.电饭锅插电预热,然后加入一些植物油(推荐橄榄油比较好),油摇晃均匀,目的是蛋糕不粘锅。然后倒入一半刚才准备好的面糊,撒入些许葡萄干,核桃仁。再将余下部分倒入电饭锅中,用力震晃,目的是将上面的气泡散去,然后最上面撒上葡萄干,核桃仁,以及去核切开的红枣。当然这里可以自己设计一些花样,自由发挥。加入的干果种类根据自己的喜好都行。

6.电饭锅插电,按下煮饭键,大概五分钟,自动跳到保温键。用毛巾将电饭锅上出气孔包住,闷上十分钟,然后在按下煮饭键,自动跳到保温键后,闷上十分钟即可出锅。

就这样香喷喷的蛋糕就出炉了,看着是不是诱惑人呢?方法制作比较简单,但是真正做起来可不是那么容易。

    回家后,我也自行尝试做了一回,结果以失败告终。特别是打发蛋白不仅是体力活,且也需要技巧和耐心,一旦没有打发成功,蛋糕直接就不成型。加盐主要是增加甜度,可是多一点都会影响口感。每一步都要认真做好,一步错后面基本都做不好。

    所以说看似简单其实也有一定的窍门,看似复杂的事情,一旦认真去做了,孰能生巧也就不那么复杂。无论做任何事,都要认真用心,最重要的是信心,相信自己也是可以的,一个人没有信心很难做好一件事的。简单的生活,只需要用心去观察去体悟,就能发现许多美好的一面!

每个人都能够理性客观面对成功与失败我们才能在“暴雨过后见到彩虹，看到万里晴空。”

嗯，失败是成功之母，经历过了才会做的更好！谢谢兰芷老师关注，留评！祝夏怡文祺！

哦，妹妹真是个有心人，也是个很会生活的人，收藏着，以后我也试试，不过，我觉得自己很难去做，现在好像越来越懒了。感谢妹妹！辛苦了，祝开心每天，幸福常在！文祺笔丰！

首先感谢你给大家介绍用电饭锅做蛋糕。看起来制作程序不复杂，但我就会吃，不会做。哈哈哈。等你学会制作了，给其邮寄点。呵呵。

谢谢飘雪姐，这是我应该做的呢，祝福姐姐开心每天，心想事成！

谢谢卫哥哥来看妹妹的拙作，等我给哥哥您邮寄过去哈，嘻嘻~~~