其实，第一次手擀面的尝试不算太成功，很多条粗切厚，口感吃起来太过强硬。没事，革命尚未成功，咱继续努力。

这不，第二次尝试的有明显的进步。总结经验嘛，就是和面要硬一点，然后多醒一会儿，擀面条的时候，要用双手不停的抚摸裹在擀面杖上面的面。

哈哈，好绕口呀！

切好之后，顺着拿起来，把中间搭在手上，略微陈拉一下。

嘿嘿，上图！

其实，在现在这个素食的生活中，可以塌心味家人做饭是需要勇气的。但看到他们如此喜欢，并因为自己精心付出如此的健康，心里就满是欢喜！

没有什么比这个更重要！

一起动手来吧！

回复箬茗，虽然我放香菇了，但如果你来，绝对不放哈！

我做过的烤箱食品中，这个黄油曲奇被所有的人喜欢，很多朋友正是品尝过我的一块曲奇，而购买了烤箱，也开始了他的烘焙之路。其实，我想，做过的朋友都知道，这个黄油曲奇，配方只要弄对，过程非常简单，如果孩子大一些，跟孩子一起玩着就做好了！ 
不唠叨啦！开始说过程！

首先向晒晒第一次做的，当时感觉挺失败，现在看看反倒感觉挺可爱！

今天来跟大家介绍一下南瓜薏米糊和南瓜饼，南瓜是很好的食物，低糖多纤维，可以做很多可口的食物，我家比较偏爱这两种，特意来跟大家分享一下，其实过程很简单的，大家可能是缺乏常识的经历而已。

南瓜薏米糊：配料：南瓜、薏米、大米适量。

南瓜切成碎块。

把这些都倒入豆浆机，选择果蔬浓汤键，等待二十五分钟就可以了，注意凡事适度就好，东西不可过多，否则会糊掉哈！

浓浓的，香香的，真是美味呀！

南瓜饼有很多做法，我家比较习惯这种，做出来软软的，很适合大树正在戴牙套的牙齿！

准备好所有的用料，南瓜插细丝，葱花适量，鸡蛋一个，花椒粉、盐，最后加入面粉

活成这样的糊糊，然后平底锅预热，倒入少量的油，然后用勺子挖入锅内，摊平。待两面金黄就算成功了。

呵呵，有点糊，但大树很喜欢哈！

最后再来一张合影，这是我家某天的早餐。生菜是自家种的话，特别好吃，绝对绿色。

等我慢慢研究一下哈！水煮肉片喜欢吗？

天气太热了，除了水什么都不想喝，昨天耐着性子熬了一锅小豆汤，感觉还不错，都说红色食品好，补血。对于我们这样服药的人群来说，也是不错的解暑佳品。

早晨泡上，中午回家就开火，等饭熟了，汤就熬好了。

呵呵，科学计算时间哈！

说说面包吧，之前看过很多帖子都说面包很麻烦，看了人家的过程也不麻烦呀，揉一个光滑的面团，然后醒发，整形，二次醒发，烤就可以啦！

没想到，第一次做就被第一步揉一个光滑的面团给整崩溃了。

说起来容易做起来难，根据一些配方，面包的面团，水、鸡蛋、油的总量可能会超过面粉，所以，会感觉很稀软。

就拿我经常做的椰蓉面包来说吧：

先说配方：

面团配方：高筋面粉150克，鸡蛋30克，水80克，酵母5克，盐3克，奶粉8克，黄油30克。

一般我一次做两份，直接翻倍即可。以下是我翻四倍做的。

先上图：

开始放原料的时候要注意，酵母要藏到面粉里面，先不放黄油，这次很幸运，两个鸡蛋居然有一个是双黄的。嘿嘿，赚到了。

稍微揉几下，就变成了这个样子，我一个做过面包的朋友说，看到这样相当的崩溃。要记住，从一开始就是顺时针的打圈，让它逐渐上劲；

继续坚持揉，记得打圈的时候，用手大拇哥的那部分，使劲在盆地搓，这样也可以帮助它尽快的成型。友情展示一只手，老公说，咋看着这么沧桑，我说都是让面包给累的。嘿嘿！

一般坚持20分钟，就可以达到这样的程度，看起来还稀软，但略微有点成型，再坚持打圈和揉搓！

对比一下，第二张图片已经很比较光滑了，这是面团之间上劲的表现。

上双手，开始摔打面团，这个可是一个技术活，弄不好就会甩的哪里都是，具体我也没法形容，大体就跟我们小时候摔泥巴差不多，远离也差不多，摔着摔着，就变成了胶泥了，用面粉呢，就办成这样有弹性的面团了。

看，闪着劲道的光，都是咱辛勤的汗水呀!别以为完事了，还有黄油没有上场呢？来黄油登场！

黄油提前软化，抓匀到面团中，继续摔打。接下来就是见证奇迹的时候啦！

看，是不是好多了，几近于光滑的面团了。这个时候面膜还没有形成，还要继续坚持一会儿，你要记住，你怎么对待面团，它就会怎么对待你。一定要坚持呀！

快看，快看，经过两个多小时的奋战，那个光滑的面团终于诞生了，这时候再摔打它，就是那种特别闷的“嘭嘭”的声音，听起来很震撼呢！

小心的扯开面团，就会发现，最开始稀粥一般的面团，已经变成这样，可以扯出透明的薄膜，这就代表，可以做面团原料的面团终于整好啦！

哈哈！

放入盆中，上面盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发，这就需要一点时间啦！大家耐心的等等吧！

发酵的时间有点长哈，这几天有事情不好意思来晚了。

一般发酵两个小时，如果像夏天可能一个小时就足够了，咱们不要太教条，多去看看，就可以即时观察到发酵是否合适的情况啦!

一般来说，发酵至两倍大，用手指头沾一点面粉，插入其中，不回缩，就说明发酵成功啦！

椰蓉馅料的大体比例为：两份椰蓉，一份糖（糖粉），一份鸡蛋。先把椰蓉和糖粉搅拌均匀，再打入鸡蛋，稍微一抓就会非常均匀。一般我下手做，用筷子太慢！

整形，这个随意就好，最简单的就是跟蒸包子类似，就是把折儿放在下面。或者是蒸包子之后，按压平切成这种花瓣状，总之在自己的创意，或者去网络上找一些人家现成的灵感。

我比较擅长的是用这个模子，一个模子里面，卷三个卷，这样馅料多，每个地方几乎都有。不过这个图片不是，这是最初的麻花状的椰蓉面包，也同样好吃哈1

用面包模式，180度，烤20分钟左右，就可以了。十分钟之后最好站在旁边看，如果颜色很深，可以上面覆盖一个褶皱的锡箔纸，这样可以防止夹生。