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杨子

杨子 秀才

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【西风瘦马】社团也要有故事(十五)(随想)

2014-05-30 09:57:26
 

 隔三岔五,我会去小区对面的一家饭店去吃饭,因为这家饭店做的菜比较合乎我的口味,别人饭店不是辣就是咸,这家刚好。

 这一天,邀请上几个同事和朋友去这家饭店吃饭。每次进门的时候,老板和老板娘总是笑呵呵的和我打招呼,同时殷勤的把我们领到饭桌旁。这是一家夫妻店,女的专职炒菜,男的则抹台子,端茶倒水,给女的切切菜,打打下手。老板娘显得从容大方,男的显得小心翼翼,不善言谈。渐渐的我看到女老板热情又大方,招呼客人也很真诚,而且她总带微笑,给人一种和蔼可亲的感觉。所以我经常去他的店,照顾一下他们的生意。

 这家的饭店生意出奇的好,相差几步远的饭店门可罗雀没有什么顾客来吃饭,而他的饭店却是人挤人,没有空座,我很是纳闷,同样的饭店,差别为什么就这么大呢?

 吃过几次之后,我看出一点原因,我归纳为以下几点:

 一:顾客来了,很热情,没有职业的那种僵硬的表情,很真诚的感觉。这样的感觉,给顾客一种温暖,如到家里一般的温馨。现在大多饭店,虽然门口站有礼宾小姐,相貌端正,彬彬有礼,但是缺少一种真诚,在他们身上,往往是职业的僵化的表情。给顾客的感觉,是冷冰冰的,纯粹的交易的的感觉。

 二:顾客需要东西时,喊他们过来,他们总是很亲切的说:好嘞,来啦。就像对自己家人或朋友的口气,在这样的说话氛围里,顾客即使很着急,也会因为他这样的回答而耐心等待。那么大饭店会这样吗?我想,你们自有公断。

 三:价钱合适,饭菜份量足,我想这才是最主要的。我们去大酒店,往往价高量少,说的好听一点,我们享受的是一种环境,吃饭倒是次要了。为什么小饭店顾客盈门,生意跑火,这里确实有奥妙,有学问。

 有时羡慕他们比自己有钱,就像得了红眼病容不得别人比自己强,往往自己还会找借口说,如果我们开饭店,请几个会炒菜的师傅,我们也可以做的这样好,在自己的眼里,别人发财只是机会好。

 我们看到的都是别人的成功,看到的是他们头顶上的光环,殊不知,在这些耀眼的光环下是辛勤的付出,是多少次的泪水和苦涩,在这些美丽的光环背后,不知道付出了怎样的努力。

 而这些往往隐藏在背后,我们不得而知。

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