榆钱儿是榆树的种子，圆圆的边缘处薄薄的，中间鼓出来，酷似绿色圆形的纸币。榆钱儿色泽翠绿，气味清香，每一簇都有很多瓣榆钱紧紧地拥抱在一

起，嫩嫩的，甜甜的，带着些微山野气息。

小时候每当榆钱挂上枝头的时候，我们会在放学后，呼朋邀伴爬到村头大榆树上摘榆钱，趁着鲜嫩把榆钱捋下来，塞到嘴里大口的吞咽。剩下的榆钱儿

带回家，拌上玉米面，在撒上一点咸盐拌匀后上锅蒸，蒸熟后蘸着蒜泥吃，甜甜的，清爽爽的味道，那个真叫香呐！渐渐长大，极少时间陪在大人眼前

摆弄这些野味啦！

记忆里妈妈做的榆钱窝窝头很是好吃，将榆钱洗干净，水沥干，少许的面粉，多多的榆钱，一些油，一些盐，十三香，花椒粉也要少许，好像还会放上

两个鸡蛋……面和好后，手指揪下一坨面团，使用九外一内大法将剂子捏成窝头状，不大不小的窝窝头，看着漂亮，吃着也更有食欲！待窝窝头全部捏

好之后，就可以上锅了！记得先把水烧开后，在放上窝窝头哦！对了，笼布很关键，不要忘记哦！一般超市都有的卖……大概蒸上２０分钟左右，香喷

喷的榆钱窝窝头就熟啦！有木有很想吃的呢？不要着急，咱们还没结束呢……榆钱儿配着蒜泥、米椒丁、香油、醋混合的调料更好吃喔！