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眉间心上

眉间心上 布衣

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【山水随笔】学茶悟出的人生

2015-05-17 10:05:29

    昨日下午,匆匆赶去茶艺学校听课。 一如既往的,远远地,就听到那舒缓悠扬的乐曲从教室里传出来,在长长的过道里幽幽回旋,让人的心一下忘掉了烦忧,渐渐地安静下来。也许,平日的工作繁多,疲于应对生活带给的压力,所以当那如云水禅音般的音乐萦绕入耳时,内心里感到无法言说的释怀。

    我轻轻地走进教室,教室里已经坐满了学员,老师正在给其中几位新来的学员讲述学茶的基本手法,这位年轻而富有多年茶艺经验的老师,声音轻柔,神态安宁,举止端庄优雅,你一看就会深深地被她吸引,并且会很虔诚地喜欢上她。我轻轻走过去,跟老师问好!老师和学员们都抬起头来,温和地微笑着招手打个招呼,然后又继续她们的课。

    我在自己的座位上坐下来,拿出学习资料,温习一下上次的学习内容,开始用清水练习盖碗龙井茶的冲泡流程,温杯烫盏,茶王入宫,喜闻幽香,浸润泡,刮沫,冲泡,出汤,分茶,奉茶,品茶,所有的动作要依照要求规范到位,包括坐姿,握壶,手腕与手指的用力程度,举杯的姿态,奉茶的礼仪,等等很多,都要一遍一遍反复练习,一直到动作娴熟、流畅、自然,优雅而有茶韵。我这样练着,轻轻地与旁边的学员讨论着,这里的学员大都是和我一样,平时都有自己的工作,只是因为爱茶,想来学习一下关于茶的基本知识和茶艺的深刻内涵,而在学习过程中,发觉自己对茶懂得很少,茶的种类,产地,成分,历史,功效,各种不同的加工流程,各种茶的器具的特点与使用,茶的色泽,口感,香味,茶点的作用与制作,呵呵!我觉得越学越觉得自己的无知,越学越想学了。

    我练习了很多遍之后,老师那边也讲解完了,就过来指导我练习泡台湾龙井茶。当打开真空包装的绿色铝箔纸,一阵淡淡的清香扑鼻而来,老师说,“待将它泡出来后会更加芳香浓郁”。我仔细观察它的形状,它外观紧结,叶尖卷曲自然,色泽墨绿鲜丽,我迫不及待地将那茶叶倒进茶荷,准备好冲泡茶具,烧上水,就等着品尝来自宝岛台湾的亲切茶香了。 温杯烫盏过后,用茶导将茶叶从茶荷中缓缓拨入盖碗中,依照冲泡流程,最后出汤,当那金黄而明亮,带着悦目的蜜绿色茶汤展现在面前时,我听到了所有人发出的赞叹声:“哇,好香!”这时,整个屋子里弥漫着浓郁的芝兰花香,这是台湾高山顶上出产的乌龙茶的特有香型。我把茶汤一一斟入学员们的品茗杯中,让大家品这款茶带来的馨香与快乐,从大家陶醉与茶汤的模样和啧啧赞叹声里,我心里的满足与幸福感油然而生。然后又接着第二泡,第三泡,一般情况下,乌龙茶泡到六泡就味道渐淡了,可是昨日一直泡到七八泡,依然茶汤黄亮澄澈,口感柔和回甘,老师说,同一款茶,不同人泡出来的口感会不同,跟人的性格有很大关系,其实就是每个人在冲泡过程中的的动作、茶量、水温及时间的把控差异罢了。于是大家开玩笑说,喝我泡的茶总是那么温软柔和,我的心里也是美美的,充满了成就感。 到了这个时候,老师就鼓励我,可以继续冲泡,挑战一下冲泡极限,看看最多能冲泡多少次。这对我来说确是一个挑战,因为一个动作失误就会影响茶汤的色香与口感,于是我又沉下心来,认真调整水温,冲泡水量,控制冲泡时间,再出汤,分与大家品尝,一泡,又一泡,到了第十二泡时,茶汤色泽依然如故,虽然入口的茶香在渐渐淡去,但是细细品味,依然那样悠远绵长。十二泡,这算是龙井茶的冲泡极限了,能得到大家的认可,我心里开心极了。 其实人生就是这样,都有一个由浓渐淡的过程,不可能一直都在繁盛的顶峰,只要保持一颗自然平和的心态,认真对待每一天,每一件事情,走好人生每一步,细细体会人生的渐变过程,并充分学会接受与自足,享受的过程,一样美好! 让我们仰起头来,用阳光的心态,积极面对由浓渐淡的如茶人生,这就是我在学茶艺时悟出的道理。

眉间心上

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2015-05-17 23:12:58
就着帖子现写的,未曾想竟写了那么多字……麻烦管理帮我整理,有几个标点及多余的字,谢谢!
gaogao高原

gaogao高原 童生

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2015-05-18 09:36:55
跟随眉间心上一起享受茶文化的魅力!O(∩_∩)O~
春华秋实

春华秋实 举人

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2015-05-18 11:41:49
品茶如品人生,眉间有体会了。所以随笔一发不可收拾了,都可以投稿了。
山水神韵

山水神韵 布衣

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2015-05-18 13:52:50
茶如人生,浮沉间总得人生真谛。问好眉间。
萧关雪影

萧关雪影 童生

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2015-05-19 08:24:47
这一次听说泡茶跟人性格有关,好佩服眉间姐!
眉间心上

眉间心上 布衣

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2015-05-19 18:30:13
手机打开网页会有点慢,几次都没有打开,终于进来了,呵呵…亲爱的山水亲人们,秋实姐,高原,神韵老师,雪影……如果有一天我们相聚,眉间为你们泡茶!
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