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江凤鸣

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【拾忆梁溪】崇安寺之二——无锡人吃讲茶

2015-05-17 12:52:47

 

 

 江南出好茶,有好泉,出好水,有上好的瓷器,因而,江南人自古就有饮茶的习俗,无论城市、乡间都有无数的茶馆。

 江南的茶馆,不似北方或蜀中那样简陋,或在路边,或依附在戏院里,而是像酒店一般考究,独立成楼。我居住的这座小城,清末、民国时著名的茶楼都集中在崇安寺附近,最具盛名的有十家,它们分别是:昇泉楼、逍遥游、新万兴、万松院、玉和轩、孙记茶馆、三万昌、长兴楼、蓬莱茶馆、雅叙茶馆。

 现在比较有名气的茶馆有:高山流水、梦里水乡、避风塘、博海湾、风雪佳人、新雅水乡等。

 茶馆对于身处水乡的小城人来说,不仅仅是个泡茶休闲的地方,也和酒店一样,兼具饮食和旅店功能。旧时交通不便,四乡里上城的农民,撑船进城后,先到茶楼歇歇脚,听一曲、二曲评弹、弹簧。白天在街上,卖光了水鲜山货后,再购买些家中所需,在茶馆里住上一晚,第二天一早撑船回转。

 小城的茶楼,也是分阶层的。有钱人多去昇泉楼,那里是商人们聚会之所,他们聚在一起,打探生意场上的生意,商谈买卖交易。逍遥游则是有钱有闲人家喜欢去的地方,常有古董字画在此处的麻将桌上成交。我有个同事的老爹,写得一手好丹青,在纱厂和面粉厂都有大额股份,年轻时,是个常来此处的闲人。“文革”时,他家被“抄家”,光古董字画就被拉走一卡车。

 崇安寺门外的三万昌则是小商、小贩和四乡里进城农民的歇脚地,供应的就是北方人熟悉的“大碗茶”。还备有大通铺供人歇息。著名二胡曲“二泉映月”的作者瞎子阿炳,当年就在这个地方拉着二胡“唱新闻”。

 观前街上的蓬莱茶馆,跟那些装饰着古董字画、雪梅翠竹、小桥流水的古典茶馆不同,是个洋式茶馆,不用方台,不用托盘,用的是藤椅圆桌,不用紫砂茶壶、藏茶竹筒,用的是锡壶、玻璃杯。这里的茶客也不是一般百姓,而是警局的密探、线人和报馆的记者,他们来这里多是为了获取新闻和案情线索。抗战年间,无锡城里有两个著名的汉奸,一个叫钟季鹤,一个叫吴正荣,都是在这里喝茶出来,走上观前街时,被新四军太湖游击队给暗杀的。

 清末民初,无锡茶馆还有一个别处茶馆没有的功能,就是民间调解纠纷的“喝讲茶”。老话说“八字衙门朝南开,有理没钱别进来。”旧时,无锡地面上,人们最怕的是“三棍”、光棍、淫棍、讼棍。前两个是指的地痞流氓,后边一个是比地痞流氓更坏的无良律师。民间一有纠纷,讼棍就忽悠人打官司,一场官司下来,往往弄得人家破人亡。

 所以,民间有啥纠纷,人们宁愿私下讲和,也不去找官府打官司。“吃讲茶”的风俗就油然而生。

 旧时崇安寺昇泉楼茶馆,就是小城人“吃讲茶”的一个去处。“吃讲茶”是有个专门程序的,纠纷双方,预定好了要在茶楼“吃讲茶”,茶馆中酒安排好桌面。少则一桌,多则三、四桌。主桌上分别摆好两把壶,壶把相对,壶嘴相悖,明眼人见了,就晓得此处要“吃讲茶”。双方人员落座后,店小二会为双方各沏上不同色的绿茶、红茶,给调解人单独斟茶。

“吃讲茶”,双方不得大动肝火吵嚷,都用吴侬软语平心静气地摆事实,讲道理。陪吃茶的人也可以发布各自的意见。大家各自讲完,最后由调解人来评判是非,大家各负多少责任,提出解决方法和处理意见。然后,纠纷双方,再各陈己见,反复讨论,到双方都能接受时,由调解人最后做出裁定。

 调解成功,两只茶壶倒转过来,茶嘴对茶嘴,表示和解。这时,店小二,将红尘或绿茶各一半倒入纠纷双方的茶碗,让当事双方共饮,表示双方从此和解。

 “讲茶”吃罢,由理亏的一方,或双方根据各自应付的责任分摊茶钱,同时还要给付调解人“脚步钱”。

 辛亥革命成功,小城的军政府认为,这个习俗不合法治原则,容易形成民间土讼师包揽地方讼事,截取政府权力。因此,曾经明令禁止,但是这个习俗一直在民间,特别是在农村地区流传,没法根绝。只有到新中国成立后,才慢慢禁绝了。

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2015-05-18 20:47:10
嘿嘿,这文太单调了,算不得美文标准的散文。自己觉得不是精品的文何以发去糊弄人呢。就发帖吧。谢谢阿真。
江凤鸣

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2015-05-18 20:49:27
回复江楼老哥:十里不同俗啊,何况吴越与齐鲁不是一个文化区?只有独特的风俗,才能构成不同的风景。老哥你说对不?
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2015-05-19 12:38:45
嗯,谢谢风逝表扬。我作为吴文化研究会的一员,对吴文化有浓厚的兴趣,经常听老人们聊天,跟着长点学问。
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2015-05-21 16:33:01
回复维鑫:是的,我也喜欢。
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