土豆学名马铃薯，是我们日常生活中最常吃的食物之一，它不仅味美，还有着对人体的多种功效。据有关资料记载，土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。还有一个最大的特点，是爱美女士所最愿意听到的，就是具有减肥的功效。

去年秋天，丈夫种的红薯给我当了大半年的早餐。红薯刚刚吃完不久，前几天，丈夫又喜滋滋地从地里挖来了两袋子土豆，我看了乐呵呵地说：“现在听说牛奶也不能多喝了，以后我的早餐，下半年就用红薯来代替，上半年就用土豆来代替算了。”
历来，牛奶、馒头是我早餐的最爱，我从不喜欢吃米粉和面条。在没有包子馒头时，宁肯吃几块饼干，但是对于土豆、芋头、红薯等有淀粉之内的食物，我却一点也不嫌弃。

我爱土豆，我更爱小时候到蔬菜队的地里翻土豆的乐趣。记得那时候，我和弟妹们在这个时候就盼着蔬菜队里快点挖完土豆，好让我们早点去那些地里再次翻耙，那种翻耙土豆的兴趣，感觉比吃肉还要浓厚。

我们每天下午一放学回来，甚至连晚饭都顾不上吃，每人就拿着一个小耙子，提着一个小篮子往地里奔去。翻上一两个小时，每人基本就有一篮子了。看着那些大的比乒乓球大不了多少，小的比拇指还小的小土豆，我们心里充满了无限的乐趣。

那时，父母家里也种了土豆，父亲挖土豆时，我们连看都不愿意去多看一下，就别说去帮忙挖了。但是，如果说到外面地里去翻那些遗漏的土豆，我们便会兴致浓浓跑得比猴子还快。

看着翻回来那些小土豆，父母会笑着对我们说：“家里有的吃又不爱吃，到外面捡来的偏偏觉得有味一些。”其实，我们不在于吃，而是喜欢那种过程，至今，回想起那种翻土豆的情形，仍然让我觉得兴趣浓浓……

我爱吃土豆，更爱翻土豆的童趣。《话土豆》原创首发。

由小时爱翻土豆的情趣引起爱吃土豆的兴趣，又由爱吃土豆的兴趣带来人身的健康。可爱的土豆，怎能不让我有感而发呢！

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