最后上来的是汤。

我抬头一看，稍显浑浊的搪瓷盆里，漂浮着几片蛋黄，那薄薄的黄色，点缀着这白碗陶瓷的盆。

“喝汤啊。”有人吆喝道。

大家拿起汤勺，伸进去，一搅动，汤底泛起沉渣，那应该是打鸡蛋的时候，溅起在锅里的蛋清，又或者是其它什么的东西。饭要吃，汤也要喝。

不一会儿，有人离座，吃完到外面。这个时候站在门口的另外一队的旅游团有人等不及了往前冲到饭厅里。这时站在门口的老板，朝着冲进去的人大声喊道：“不要进去，就是进去也坐不下。”

其实在我们刚到饭店坐下还没有上饭的时候，后面随后又来了一个旅游团队。看着满座的我们，饭店老板赶紧站到了门口，对着这群人大声说：“大家在外面等一下，等里面的人吃完了，你们再进去。”当时我看着这个看上去三十多岁，短发，挺着将军肚的中年男老板，心里想到不发财都不行。

时至中午，太阳当头顶，正是中午最热时分，你看看这些旅游的人，一个个焦渴难耐，劳累蹙眉的表情，再看看那满头的白发，刻满皱纹的脸，我一阵无语。连吃饭都要排队，这饭店生意的火爆程度可想而知了。而现在还是刚刚过完十一黄金周的淡季。

刚才进去的两个人，到了楼上，转而下来，我看见他们坐在了刚刚吃完饭走开的空位子上。从他们的表情上看，刚才去到楼上到底叫他们失望，无奈只好跑到楼下了。

看着大家陆陆续续吃完，我也赶紧扒了几口，填饱肚子就匆匆离开，站在外面对面的作坊，又买了两张北方烙饼。这个时候，站在外面的旅游团的人进到了饭店里面开始了午餐。

当我们走到外面，跟导游说起这样的饭菜实在不合口味没有食欲的时候，导游跟我们说，我听外面的人说，其它的地方的饭菜难吃，我说啊，北京的最难吃。你想想啊，全国各地的人都来这里玩，要想吃好也不可能。刚才临走时候，有人跟店老板说，下次再也不来吃了。店老板扭头看了看，斜眼看着他，不屑地说，我也不指望你再来，做你一次生意就够了。来北京的人多着呢。北京的饭菜质量真的很难提高。导游继续说到：其实北京人对吃穿不讲究，你看大街上，穿的都很普通，挺随便的，他们一个个都要存钱给后代买房呢。

哦，我们似乎明白了一些什么，似乎又想到了什么。我若有所思。

果然在以后的几天里，我发现，凡是组团旅游吃饭的地方，大家的饭菜几乎都一样。饭菜简单，口味清淡，由此我得出一个结论：要想吃好，自己多出钱另起炉灶。要想跟旅游团吃好，或许不太现实，因为旅游费用就在那里，旅行社也要算经济账的。

此时我想起在客车上，导游介绍北京的历史渊源和现状，说起大家耳熟能详的，诸如蜗居、蚁居名词的由来的时候，想想北京房屋一平米均价在二十六万左右，我不禁感叹，当大家都人人向往羡慕首都北京人的时候，在这光鲜的外表背后，北京人有着怎样的生存压力啊！

北京这个古老的城市，人人向往的城市，作为外地人，心中的感触颇多。

此时让我想起著名记者，伟大的战地摄影师罗伯·卡帕的名言：“如果你拍得不够好，是因为你还不够近”。如今，我近距离接触了，也许触碰到的只是个表像的另外一个方向。