生活衍生的烦恼，像母亲的锅嵌，刮了生，生了刮。只有沉于梦中，一切暂时解脱。烦恼消失于梦中，让我想到了一个成语：掩耳盗铃。我们常常就这样活着，掩耳盗铃般活着。活着的前提意味着需要空气、水、蛋白质、维生素，还有碳水化合物之类。除此之外，或许还需要思想。

 又是一个周末，长长地睡了一个午觉，醒来躺在床上，突然想起了S市的榨菜肉丝。

 在S市读了四年书，书本上的东西，现在都留在了那里。之于记忆深刻处，还能记起的只有两件事。第一件事是入学的第一天，到学校旁边的小卖部买生活用品。方言挟着普通话，说：买一块碱。卖货的大妈目光迷离，充满疑问，问：碱是什么？结巴了半天，脸上涨得通红，最后我用手一指。那大妈笑了，说：这叫肥皂。畏缩中有些羞赧，拿着一块又叫“肥皂”的碱离开，随行的一个同学也笑了。原来在S市，这东东的称呼正式得多。我们这些乡巴佬，带着一身的泥土，生活环境的悄然改变，还没有及时调整，以致出现这种尴尬，而让一生记忆犹新。后来，当着笑话和妻子说起这件事，更加让她看不起。另一件事就是学校食堂的榨菜肉丝。

  在到S市之前，从来就没有见过榨菜。不是仅仅孤陋寡闻，实在是我所生活的那个旮旯是不出产这疙瘩的。不像现在，什么都有办法让它扎下根来，并创造效益。那个时候，榨菜肉丝是食堂里最好的菜。黄白的榨菜，质地醇厚，拆成火柴长短、半厘米左右厚的条状，再配上瘦肉，鲜香脆嫩，又带一点酸咸的味道，正是下饭的绝佳菜肴。

说起来，S学校是一所极具人文情怀的学校。无论是那里的老师，还是食堂的师傅，都显得宽厚。那个时候，S市的经济和生活水平，远远高于全省其它地方。而我们，这些学生多半是其它地区农村来的，每月12元的助学金杯水车薪，家里提供的也有限，生活通常只是土豆、白菜，干巴而寡淡。乃至现在，一看到土豆就反胃。后来，学校食堂大发怜悯之心，从我们这一届开始，可以卖半份菜品。三毛钱的菜，可以卖一毛五；一毛五的菜，可以卖八分；一毛的菜可以卖五分。这样，每次可以买两个半份菜，不仅增加了花色，份量也多了，同时改善了生活。榨菜肉丝是S学校最好的菜品，三毛钱一份，对于我们这些穷学生来说算是奢侈品。奢侈品是需要控制欲望的，开始很少问津，后来，食堂改革了，差不多每周能买它一到两回。要是买多了，后面的日子就不好过。

 半份白菜，半份榨菜肉丝，和着四两米饭，就是一个美妙的午餐或晚餐。榨菜嚼在口中，酸酸咸咸，清清脆脆，伴着瘦肉的细嫩香美，余味悠长。菜吃完了，被汤汁浸过的白米饭，同样鲜香。通常是一粒饭也不剩，有时饭后还要淘点开水，喝尽里面的油点。

 S市毗邻榨菜的主产地巴蜀。每到秋冬，在S市的长江边，可以看到从川渝运来的一船船榨菜，清一色驳轮装着三尺左右高、中间是鼓肚的陶坛，一排排像企鹅一样，带着川江水的滋味，被码头工人搬到江边的广场上，然后四散开来，运到S市各处，成为S市最平常、最被人喜欢的菜肴。自然，它们之中也有一小部分来到我们学校的食堂，被胖胖的食堂师傅做成美味的菜肴。我喜欢到S市的江边去，看到这种忙碌，常让我浮想联翩，大约后来作了一首“四川的榨菜酸又甜”的诗什么的。

  后来，我当然有机会回到S市去，但就是不敢去品那个菜。害怕曾经的渴望，那种抓心挠肺的感觉，瞬间坍塌。

 很多时候，因为不能被满足，所以格外惦记，所以特别念想。

 生活，大约也是一样。

作者用倒叙的手法，回忆了当年求学时代的生活。方言的尴尬，对榨菜肉丝的欲望，以及上学的艰辛，表述得非常感人。家贫出孝子，穷人的孩子早当家！作者是个懂事的孩子，学会自强自立，自己料理生活。后来参加工作了，再次见到榨菜，不敢轻易触碰，生怕那份美好破灭。真情实感流淌在字里行间。

把那份美好、那种香脆的滋味留在记忆中吧。欢迎流水文友光顾春秋论坛！有您的莅临，春秋论坛会精彩不断！真好！

已申报论坛精华。

首先问好老师，您的光临，会使论坛更加耀眼。老师回忆了求学期间遭遇了方言的尴尬，至今想起来记忆犹新，都遇到过。

说起杂菜肉丝，也是我的所爱，它做起来方便且经济实惠，是一道很好的下饭菜。回忆是美好的，让我们沉浸在这幸福的快乐当中吧！