昨晚与夫一起闲逛超市，无意间看到一种微波炉爆米花的食品，遂毫不犹豫买下几袋，准备回家爆着吃。

对爆米花情有独钟大概是源于在我们小的时候，爆米花是我们那个时代最稀罕的一种零食，只有过年的时候才

能够尽情吃到的东西。那时候一入腊月，村子里就隔三差五会响起声音洪亮的“爆米花咾，爆玉米花咾”的吆喝

声。这时候若有人出门回应：“爆米花的停一停。”推着自行车，边走边吆喝专门走街串巷爆米花的小贩就会停

下，就近选一块场地稍微宽敞的地方支起摊子。这小贩的自行车后座上带着一个简易的小铁皮炉子，一个有把

手可以转动的压力铁锅，一个小木风箱，还有一个大大的铁网子和一条麻袋，这些就是他的全部家当了。待小

贩的摊子支好，周围早就围满了垂涎欲滴眼巴巴的孩子们。小贩趁机怂恿孩子们，赶快回家端玉米去，一会儿

就能吃到玉米花了。

     孩子们纷纷跑回家闹着让大人去爆米花，家长们拗不住孩子们的纠缠，交给孩子们几毛钱一搪瓷缸玉米粒，

外加几块煤炭由着他们去闹腾去。有些家庭稍微困难的家长舍不得花那一锅一毛钱的加工费，任凭孩子们怎么

哭闹就是不松口，他们只好垂头丧气的再回到爆米花摊前守望。小贩加上柴火点燃小炉子，手里拉着风箱吧嗒

吧嗒，呼呼的火苗一闪一烁映红了他黝黑的脸庞。待炉火烧旺后，小贩抓过煤已经乌黑的双手接过一搪瓷缸玉

米灌进他的小铁压力锅内，拧紧盖子就架在火上一边转一边烧。小贩有经验，他一边烧一边仔细观看锅盖上的

压力记，到了一定的压力他就该开锅了。小贩提着烧好的小铁锅走到那个大铁网跟前，将网子口紧紧地缠在压

力锅的口上。这时候小孩子们早捂着耳朵躲在一边，他们选择的位置往往是最利于他们扑到那个大铁网的位置

，不远，又不能挨得太近震了耳朵。随着一声震耳欲聋的“砰”一声后，瞬间冒气的青烟白气很快弥漫了周围，

让人看不到任何东西，当然那香甜的爆米花的味道也随之快速弥漫扩散开来，诱人口水。待那一声响过，不等

青烟雾气散尽，孩子们早一哄而上围在那大铁网跟前瞪大眼睛捡拾散落在铁网外的几粒零星米花，一个个黑脏

脏的手，也不管那米花落在地上沾没沾上灰尘，抢到了就一阵欢呼，看都不看就往嘴里填，在他们眼里那就是

眼前最好的食物。一搪瓷缸一斤左右的玉米此刻在网子里白花花脆生生的胀爆成了好大一堆好看的玉米花。爆

了米花的主家看到孩子们的馋相，难得大方地你一把他一把再给孩子们散一点。在一片呵呵呵的欢乐笑声里，

一锅一锅的爆米花“砰，砰，砰”出锅了，大部分都被大人们很快的绑在塑料袋子里藏起来，等过年家里来客人

了才会拿出来。小贩子在一个地方扎下摊，一爆就是一整天。到了晚上除了收入不多的加工费外，他还会余下

好多未烧完的煤炭，还有小半袋顶了工钱的玉米豆子，这就是他们一天的收获了。斜阳西下，收完摊子，忍着

严寒，顶风冒雪再往回赶，一想到家里的妻儿老小，他黝黑的脸庞上马上就会露出灿烂的笑容。

      小贩们隔三差五就会有人来，不同的面容却是相同的黝黑，黑的脸，黑的手，黑的锅子，黑黑的风箱，铁

网麻袋也早成了黑黑的，甚至他们也大多数穿得是黑衣服，耐脏，不用一天一洗。

      人们追求口味，小贩在爆米花的时候会给玉米锅里加上几粒糖精增加甜味。随着人们日子的一天一天好转，

小贩们已经不仅仅是只爆玉米花了，大米、黄豆、豌豆等都成了他们加工的对象。

     曾几何时，一不留神，这种走街串巷爆米花的小贩就已经消失不再出现了，好多年都没再见过他们的身影了

。随之取代的是街头那种随时都可以加工的奶油爆米花了。奶油爆米花是一种特产的小玉米爆出来的，爆的时

候就在那种没压力的手摇小锅锅里一阵噼里啪啦的响后就好了，会加入奶油，或被染上红红绿绿的颜色，好看

是好看。不知道是因为时过境迁，我们没有了当年的心境，还是因为现在的爆米花没有经过那种烈火锤炼、高

压爆破，就少了当年那种爆米花的气势和诱惑，吃起来总感觉寻找不到当年的味道。

      童年记忆深处的爆米花香也只能留在记忆深处，慢慢地回味，愈久弥香。

这爆米花的脆香还能唇边，那砰砰砰的声音，仿佛也很熟悉。多年没吃过爆米花了，童年也已经远去，只有回忆还是那样温馨！

姐姐这篇写爆米花的文章描写细腻形象，仿佛那爆米花的过程就发生在眼前。要努力学习姐姐的文笔。

问候姐姐，一切如意，创作愉快！

以前的爆米花香，现在不香了。