感恩节里话感恩节
11月24日，是感恩节。提到感恩节，还有这样的起源故事。
1620年，英国一批主张改革的清教徒，因理想和抱负不能实现而退出国教，自立新教，此举激起了英国当政者的仇恨。这些清教徒们不堪承受统治者的迫害和歧视，先逃到荷兰，9月初，乘船远渡重洋，准备流亡美国。船在波涛汹涌的大海中漂泊了65天，于11月终于到达了美国东海岸，在罗得岛州的普罗维斯敦港登陆。当时，此处还是一片荒凉未开垦的处女地，火鸡和其他野生动物随处可见。时值寒冬，来到陌生的地方，缺衣少食，恶劣的环境正在威胁着他们的生命。在这生死攸关的时刻，当地的印第安人为他们带去了食物、生活用品和生产工具，并帮助他们建立了自己的新家园。在第一个冬天,半数以上的移民都死于饥饿和传染病,活下来的人们在第一个春季即1621年开始播种。
这些英国人在安顿好新家以后，为感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人，同时也感谢上帝对他们的“恩赐”，这年11月第四个星期四，将在荒野中猎获的火鸡制成美味佳肴，盛情款待印第安人，并与他们进行联欢，庆祝活动持续了三天。此后，每年11月第四个星期四都要举行这样的庆祝活动，除招待印第安人食烤火鸡外，并在一起瘵办射箭、跑步、摔跤等体育竞赛，夜晚还围着篝火尽情歌舞，共享欢乐。
整个夏天他们都热切地盼望着丰收的到来,他们深知自己的生存以及殖民地的存在与否都将取决于即将到来的收成。后来,在印第安人的帮助下,庄稼获得了意外的丰收,为了感谢印第安人,同时感谢上帝赐予的丰收,移民们举行了3天的狂欢活动。从此,这一习俗就延续下来,并逐渐风行各地。1863年,美国总统林肯宣布每年十一月的第四个星期四为感恩节。
感恩节的食品极富传统色彩。每逢感恩节，美国人必有肥嫩的火鸡可吃。
火鸡是感恩节的传统主菜。它原是栖息于北美洲的野禽，后经人们大批饲养，成为美味家禽，每只可重达四五十磅。现在仍有些地方设有猎场，专供人们在感恩节前射猎，有兴趣的人到猎场花些钱，就能亲自打上几只野火鸡回家。使节日更富有情趣。按照食谱，一只20磅左右的火鸡要烤上4个小时，直到火鸡完全熟烂了。它需要整只烤出，鸡皮烤成深棕色，肚子里还要塞上许多拌好的食物，如碎面包等。烧火鸡的汁，会被用来制成黏稠的肉酱，伴上甜甜的红莓果酱，作为火鸡的调料。
美国人吃火鸡时多数是焖烤。通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后用烧烤袋包好，整只烤出。
传统的感恩节大餐包括了烤火鸡，有些家庭是以烤鹅来替代火鸡；还有塞在火鸡内部的填充佐料是用撕成碎片的玉米面包、白面包和芹菜等等做成的；除此之外还有用火鸡内脏煮成的浓稠淋汁。另外还有一样特别的酱汁－小红莓调味酱汁，用的就是每年九月和十月时盛产的小红莓。其它的配菜还包括烤洋芋泥、烤红薯泥、青豆和比司吉等等。最后的甜点当然有应景的南瓜派，也可以准备核桃派或苹果派。
火鸡和南瓜饼都成了感恩节必备的大餐,用以感谢在危难之时帮助、支援过他们的印第安人,同时也感谢上帝对他们的恩赐。每逢感恩节,美国人必有肥嫩的火鸡可吃。另外,餐桌上还有南瓜馅饼、红薯、玉米、洋栗子、红莓果冻、酸果酱、苹果酒、白葡萄酒等。可以说,感恩节的晚餐,是美国人一年中最重要、最丰盛的一顿家庭餐。
每年一度的总统放生火鸡仪式始于1947年杜鲁门总统当政时期，但实际上这个传统仪式可以追溯到美国内战林肯总统当政的时期。1863年的一天，林肯的儿子泰德突然闯入内阁会议请求赦免一只名叫杰克的宠物火鸡，因为这只被送进白宫的火鸡，即将成为人们的感恩节大餐。
2006年11月22日，小布什在白宫玫瑰花园举行感恩节放生仪式上，特赦了一只名叫“飞鸟”的火鸡。
2009年感恩节。在女儿萨莎和玛丽亚的陪伴下，奥巴马特赦了本来要用做盘中餐的火鸡．奥巴马说，我原本打算吃掉这只火鸡。由于萨莎和玛丽亚的干预，我赦免了“勇气”。这只火鸡将被送到迪士尼乐园。为防止意外，当局还准备了一只备用火鸡，名叫(卡罗琳娜)。
2014年感恩节，美国总统奥巴马赦免了两只感恩节火鸡“奶酪”和“马克”，从而使它们免于成为感恩节大餐的一道主菜，可以在农场里“寿终正寝”。
感恩节宴会后，有些家庭还常常做些传统游戏。
我国的感恩节是效仿西方国家"感恩节"而倡议设立的纪念节日，类似中华圣诞节、中华母亲节、中华父亲节等一样属于未正式确定的"节日"。"中华感恩节"，希望用中华文字、文学和书法之美，让更多的人了解中国的感恩文化，唤起社会的感恩之情在中国，每到感恩节，许多人除了参加感恩活动外，就会写诗作文用以记念，包发短信给师长或应该被感恩的人：
◎留有一颗感恩的心，心怀一份感激的情，无需海誓山盟，只需一条小小短信儿，便再这感恩佳节表我真心；衷心地祝你和你的家人：感恩节快乐，幸福安康。
◎感谢阳光，用温暖呵护万物；感谢雨露，用柔情滋润天地；感谢季节，用风景灿烂眼眸；感谢岁月，用缘分连接你我。感恩节，怀感恩之心，为你送出祝福。
◎我的感谢，将为你驱散身边的寒冷，为你裹上层层的温暖，为你抵御刺骨的寒风，给你传递暖暖的幸福。感恩节快到了，愿你好事多，幸福多，心情快乐！
◎感谢清晨，给我们每一缕阳光，让心活的敞亮，感谢晴朗，给我们每一颗星光，让梦美的明亮，感谢每时每刻，给我你的时刻，让我的生活更加充满希望。
◎感恩节：感谢给予生命的父母，感谢传授知识的老师，感谢陪伴成长的兄弟姐妹，感谢关爱问候的朋友，感谢伸出援手的路人，感谢收到短信时微笑的你！
◎当露珠滴落叶尖儿，当月光照亮湖水，当秋风拂过树叶，当铃声轻轻响起，其实感恩就在我们的心里，一个眼神，一个手势，一句问候，祝感恩节快乐！
◎只要我们时时怀着一颗感恩的心。爱情就会天长地久，事业就会马到成功，家庭就会美满幸福，身体就会健康平安。感谢周围所有的人。感恩节快乐！
