有人说：一斤叶子赛十斤人参。不知道这话是真是假，反正现在市场上从红薯叶到红薯，价格高得吓人，一公斤红薯叶十多元，一公斤红薯，从几元到十多元不等。

     这些，60到70年代赖以生存的红薯系列何以价格居高不下，大概和他们的功效有着密切的联系。60到70年代，农村家家户户一日三餐少不了红薯，他们是维持生命的主食，有了他们就不会挨饿了。每天吃着红薯南瓜饭，身体挺好的，叶没有什么奇奇怪怪的病出现。

     可是，到了80年代以后，土地承包到户，粮食产量提高，经济收入也不断地见涨，肉制品进入寻常百姓家，大鱼大肉，山珍海味随处可见，这些红薯系列被当成可有可无的副食，大部分都是喂猪和养羊的饲料了，在城市里面淡出人们的视线。

     然而，从相关资料显示，红薯是抗癌防癌首屈一指的食品，一斤红薯叶，十斤人参的营养价值的说法渐渐地有了科学依据，相反，吃的肉鱼类多了，还会生一些奇奇怪怪的病。那些纯天然，无公害的野菜，野果，都是健美健康的天然食品。经常吃那些，可以强身健体。也许是这些原因，这些以前看起来稀松平常的食品一下子提高了身价，成为抢购的对象。价格虽然一涨再涨，差点就和那些肉制品价格差不了多远了，购买和食用的人依然很多。

    从这些迹象表明，人体并不需要太多的营养，而是要多吃素，少食荤，才能健健康康的。为了有一个健康的体魄，红薯叶的价格涨了，价值也提高了，与其这样能达到健康的目的，那就首先把好饮食这一关，祝大家健康长寿。