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【晓荷】闲话冬至的饺子2017-12-22 07:27:45
12月22日，是一年一度的传统节日冬至，科学的说法，从这一天开始，进入一年里最冷的季节，一九，接着二九……一直到九九，九九八十一天过完，就是春暖花开的季节了。 俗话说：一九二九不出手，三九四九冰上走，五九和六九抬头看柳……九九八十一，穷人靠墙立。我非常佩服古人这个季节计算的准确性，一年年的误差很小。进入一九前几天，我们这个从来少雨的地方，却冰雪交融，地面上滴水成冰，出门在外，两个耳朵捂了又捂，结果还是冻得凉冰冰的，幸亏房子里面暖气暖融融的，蜗居在家里，感到一种幸福感涌上心头。 冬至里，不知何时兴起了吃饺子的习俗，说是吃了饺子就免得冻坏了耳朵，是否饺子还有防冻的功效？这话虽然无从考证真假，大家都明白吃饺子和冻耳朵，两者风马牛不相及，你吃的饺子再多，天寒地冻里，你裸着头出门试试看，结果肯定会让你后悔莫及。可是，冬至，作为一个改善生活的理由也是非常不错的。毕竟吃饺子工序多，味道好，不是每天都可以吃上。饺子还可以分肉馅和素馅几种，有时间需要一家人忙忙碌碌动起来。 和朋友闲谈，说起饺子，你别说，这饺子的形状和耳朵还真有几分形似，饺子的形状是不是因为耳朵而做出来的，也未可知，可是，这话说得让人感到有趣，仿佛三餐中的盐和醋，耐人寻味。 总而言之，冬至吃饺子，从南到北，已经习以为常，习以成俗。北方的寒冷地区吃饺子是为了御寒，南方并不是寒冷，遥相呼应，吃饺子一样有异曲同工之妙。 |
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