这几年，全国各地的美食纷至沓来，抢占了九龙城，攻陷了美食一条街，弄得“饿了么”小哥脚不点地，可胶东人还是固守着自己的口味，那些传承下来的美食，始终还是胶东人的最爱，怀才抱器推出几样，让你开开眼。

一、海鲜打卤面

海鲜不是一个宽泛的概念，专指蛤蜊做的面卤子，配菜可以是四季豆，可以是小黄瓜，可以是西葫芦，如果赶不上蔬菜繁盛的季节，那小白菜也可以啊。

重庆的小面，太小家碧玉，抿嘴入口，不过瘾，所以来胶东没几天就遁去。舶来的牛肉面，胶东人说两片牛肉片薄如纸，也不过瘾，大家看一眼就走了。兰州的牛肉拉面，面条太粗圆，入口感觉不地道，尝尝可以，主食不妥。山西的荞面，那不是面，是兔子耳朵，浇上一点汤水就算完事，胶东人家的不认真。好家伙！你胶东人只有难伺候？不是的，爱上家乡的美食，其情笃厚，无可挑剔哦。

孔子说，他听韶乐，三月不知肉味。人家不讲吃喝，生活品格高尚，我们是俗人，吃要精巧，吃胶东海鲜打卤面，至少三天吃别的东西都觉得无滋无味。不信？你试试吧……

二、酒醉对虾

李白斗酒诗百篇，胶东人，吃饭总是想醉，可不想狂饮，先让对虾饮酒，然后将生活的对虾入口，虾醉而不知疼，人吃无需端杯。

那对虾如酒碗，欢悦几分，缓缓地，一头扎进酒里，沉醉不知归路哦，一会儿，连虾的身子也瘫倒了，就像说话，舌头不听大脑指挥了，取壳，再蘸辣根，爽啊，酒香满口，顺肠入肚，虾醉人醉，不知谁醉。

别怕，想到肉嫩味醇，忘记了生吃，食后想起，那还是一段饮食传奇！

三、海荚包子

秋天才有的美食，十里海边滩涂，一片红火，那是海荚菜熟了的季节，拎篮转一圈就采摘不少，温水去腥，清水浸泡，碎肉和着海荚一拌，包子馅儿成了。出锅有海鲜味，盈香特别，你想吃么？别错过这个秋。

胶东美食还有很多，待续。